TORTA FLOTANTE
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Posted
26 mayo, 2013 by Pazcabrales in
Entretenimiento
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1 raja de canela
- 2 cucharadas de vainilla
- ¾ taza de azúcar
- 4 claras
- 4 yemas
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
Procedimiento
Hierve la leche con la canela, vainilla y las ¾ taza de azúcar.
Aparte, bate en batidora eléctrica las claras con la pizca de sal a punto de turrón.
Añade alternando las 4 cucharadas de azúcar con las 4 yemas una a una. Añade en forma envolvente las 4 cucharadas de harina.
Vierte esta mezcla sobre la leche hirviendo y mete al horno a fuego medio por media hora.
Saca del horno y despega de las orillas y vacía la leche en un molde refractario y al mismo tiempo la torta, decora con canela en polvo.
